Peynir çeşitleri, Türk geleneksel kahvaltı sofralarının olmazsa olmazlarından biridir. Öyle ki, Türkiye’nin her bölgesinde farklı birçok peynir çeşidine rastlayabilirsiniz. Telli peynir de, bu çeşitler arasında öne çıkanlardan biridir.

Telli peynir, özellikle Trabzon yöresine aittir. Sarımtırak renkteki bu peynir lif lif ayrılır ve ısıtıldığında uzar. Kaşar peynirine benzeyen telli peynir, kuymak yapımında yaygın olarak kullanılmaktadır. Kuymaklık telli peynir, börek gibi hamur işlerine de girebilmektedir.

Kars, Erzurum, Iğdır ve Ardahan yörelerinde üretilen çeçil peyniri de yaygın olarak tel peynir olarak bilinmektedir. Şeklinin ipliğe benzemesi, yumuşak ve tuzlu bir peynir olmasıyla çeçil peyniri oldukça aromatik ve farklı bir lezzete sahiptir. Bu peynir küflendikten sonra da tüketilebilir.

Kuymaklık Telli Peynir

Karadeniz bölgesi ve çevre şehirlerde kahvaltılarda yaygın olarak tüketilen ürünlerden biri de kuymaktır. Kuymak içerisinde yöresine bağlı olarak farklı peynir çeşitleri kullanılır. Bu peynirlerden biri de telli peynirdir. Telli peynir ile yapılan kuymaklar, oldukça lezzetli ve çok daha yoğun bir aromaya sahiptir.

Kuymaklık telli peynir, bunun yanı sıra kahvaltılarda tek başına da tüketilebilir. Aynı zamanda börek gibi hamur işlerini de bambaşka boyutlara taşımaktadır. Bu peynirin önemli özelliklerinden biri, yoğun bir aromaya sahip olmasına rağmen yedikten sonra kötü bir tat bırakmamasıdır. 

Telli peynir, hem lezzet hem de sağlığınız açısından oldukça başarılı bir üründür. Bununla birlikte doğal ve geleneksel metotlarla imal edilen telli peynir seçmeniz, bu lezzeti anlamanız için önemli bir kriterdir.

Benzersiz Bir Lezzet: Telli Peynir

Telli peynir seçiminizde, fabrikasyon ürünler beklediğiniz lezzeti vermeyecektir. Bunun yanı sıra içerisinde çeşitli koruyucular olması, peynirin besin değerlerini de düşürmektedir. Yöresel telli peynir, doğal ve geleneksel yöntemlerle üretilendir.

Trabzon yöresinin meşhur telli peynirine ya da Kars’ın ünlü çeçil peynirine ulaşmak için yöresel üreticileri bulmanız gerekir. Bu sayede beklediğinizin çok daha üzerinde bir lezzetle karşılaşabilirsiniz. Söyle Yerinden, sizi yöresel üreticilerle bir araya getirir. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan telli peynire ulaşmak için, Söyle Yerinden güvencesiyle yerel üreticilere ulaşabilir, kahvaltı keyfinizi üst noktaya taşıyabilirsiniz.