Şekerler
İnsan vücudunun ihtiyaç duyduğu enerjiyi karşılayacak en
önemli kaynak karbonhidratlar ve içlerinde bulunan glikoz gibi besinlerdir. Bu
karbonhidratlar günümüzde piyasada en çok kullanılan beyaz şeker sayesinde elde
edilebilir. Ancak elbette bu gıdanın direkt olarak tüketilmesi mümkün olmadığı
için lezzetli bir hale getirmek açısından farklı aromalar, lezzetler, renkler
ve malzemeler ile şekerler üretilir.
Şekerler temel olarak bahsedilen bu amaç için üretilmiş
olsalar dahi sonrasında damak tadına hitap ettikleri fark edilmiştir ve
çeşitlendirilerek keyifli gıdalar haline getirmişlerdir. Örneğin, Osmanlı
zamanından günümüze kadar Türkiye'nin özellikle İstanbul başta olmak üzere
neredeyse her şehrinde nane şekeri gibi çeşitler vazgeçilmez lezzetler arasında
yer almıştır.
Bazı şehirlerde klasik bazı şehirlerde aromatik yapılar ile
badem şekeri üretimleri yapılırken, bazı şehirlerde ise bu ürünlerin üretilmesi
için fındık ya da fıstık katkılı değişen çeşitler geliştirilmiştir. Bugün Söyle
Yerinden olarak size sunduğumuz bu özel alt kategori içerisinde de örneğin fındıklı
akide şekeri gibi en özel çeşitleri temin edebilirsiniz.
Türk Kültüründe Şeker Çeşitleri
Türk topraklarında damak tadına çok önem verilerek yemek ve
gıda üzerinden aşırı dikkatle durulmuştur. Hatta bu özen ve bu damak tadı
niteliği ta Orta Asya'dan günümüz topraklarına kadar uzanmış ve her yenilik ile
gelişmeye devam etmiştir. Bu bağlamda tatlılar ve şekerler her zaman
kültürümüzde çok önemli bir yere sahip olurken, birçok önemli çeşit
geliştirilmiştir.
Şekerler standart olarak içerisindeki şerbet yapısına
katılan malzemeler ile hazırlanırlar. Bazen bir bademin kullanılması, bazen
lokumların kaplanması, bazen nane aroması, bazen fındık, bazen de karışık meyve
renklerinin kullanılması seçilmiştir. Bu sayede geçmişten günümüze ulaşan
yöresel ve geleneksel şeker çeşitleri elde edildiği gibi günümüzde de halen
farklı malzemeler ile farklı çeşitler ortaya çıkarılmaktadır.
Türkiye'de şekerler incelendiğinde özellikle akide şekeri
çok önemli bir yere sahiptir. Hatta bu ürün açısından da akide şekeri çeşitleri
üzerinde durmak mümkündür. Çünkü akide Türk mutfağında en eski çeşitlerden biri
olarak Arapçadaki akit sözcüğünden gelir ve yeniçerilere ulufe dağıtılması
sonrasında bir sözleşme yapıldığı için ağız tatlılığı ve padişaha memnuniyet
gösterme açısından tüketilirdi.
Türlerine Göre Şekerler ve Fiyatları
Günümüzde de sade bir şekilde içerisindeki fındık yapısı ile
uzun bir yoğurma süreci sonrasında hazırlanan standart fındıklı ürün veya
karışık akide şekeri gibi birçok farklı ürün çeşidi halen üretilmektedir. Bu
ürünlerde de temel olarak belirtildiği şekilde beyaz şeker ve içerisine
eklenecek aromatik malzemeler, tarçın, renklendiriciler ve fındık gibi
malzemeler yer alır. Bu bağlamda şekerler üretilirken kullanılan bu
malzemelerin her biri ürünün fiyatının belirlenmesinde de etki sahibidir.
Ülkemizde bazı ürünler çok uzun yıllardır aynı standart ile
üretilir ve fiyatları da her zaman belirli miktarlarda artarak neredeyse sabit
kalır. Örneğin, belirli markaların nane şekeri fiyatları ürünün değişmeyen
lezzeti ve yapısı ile bu tür bir kıstas oluşturabilir. Öte yandan Mardin gibi Güneydoğu
illerinde birçok farklı renk ile üretim yapılması üzerinden badem şekeri
fiyatları her yıl kullanılan bademin fiyatlarına ve kalitesine göre değişim
gösterir.
Akide şekeri fiyatları ise bugün şekerler içerisinde en
önemli noktalardan birisidir ve günümüzde İstanbul gibi belirli kentlerde çok
az miktarda üreticisi kalmıştır. Hele ki gerçek akide üretimi için artık çok az
usta ve üretici bulunduğundan dolayı bu tip şekerler bazen diğer çeşitlere göre
yüksek fiyatlarda olabilir.
Söyle Yerinden sayesinde ise seçmiş olduğunuz şekerler
açısından her zaman üreticinin direkt olarak sunduğu fiyatları değerlendirebilir
ve avantajlı alışverişler yapabilirsiniz. Aracısız ticaret platformumuzda
alışverişlerinizi kolay site kullanımı ile birlikte güvenli sipariş yöntemi ve
en uygun ödeme koşulları sayesinde tamamlayabilirsiniz.
