Ortalama 350-400 gr arasındadır. Tuz ve süzme yoğurt ile üretilmiştir. Tuz oranı yüksek olan ürün salatalarda makarna sonlarında tüketilir. Geleneksel yöntemlerle el yapımı üründür. Katkı maddesi içermez
Yağlı süzme yoğurt ve tuz karıştırılarak elde edilir.
Keş; Bolu’nun yöresel yemeklerinden; keşli-cevizli erişte yapımında kullanılır. Haşlanmış erişt..