Kestane balı, arıların kestane ağacından belirli bir dönemde ağacın içindeki çiçeklerden topladıkları özlerden elde edilir. Tadı acımsı buruktur ve keskin bir kokuya sahiptir. Kahverengiden siyaha kadar değişen renkleri mevcuttur. Bu balların kristalleşme eğilimi zayıftır.